Escudella Barrejada
Servicios de Restauración desde 2007
- AMAMOS LA GASTRONOMÍA- AMAMOS LA VIDA -
En 2007 abrimos nuestro primer Restaurante "El Diván de los Sentidos", tuvo mucho éxito en la población de Cornellà, era pequeño, sólo 30 comensales, poco a poco fuimos ganando parroquianos gracias a la oferta peculiar, cocina Arte-Sana con producto fresco, de temporada... cocciones equilibradas y con una clara apuesta por la cocina vegana. Fuimos abriéndonos paso en el Baix Llobregat difundiendo nuestro recetario a través de talleres y cursos. Dimos de qué hablar al apoyar proyectos de tipo Cultural, de integración social, de acción comunitaria... Con nuestro primer proyecto, cayeron algún que otro premio "Ciutat de Cornellà 2015" y algún que otro sello como "Slow Food", "Cuina de Proximitat"... pero lo mejor, los cientos de amigos, y cariños que seguimos manteniendo en Baix Llobregat.
Hubo un alto en el camino y a nuestro proyecto sumamos a un emprendedor clave que nos hizo valorar de otro modo la actividad y volvimos a la carga ofreciendo nuestra experiencia en la gestión de Cantinas de Asociaciones.
En la actualidad somos tres locales, dos en Cornellà y uno en Valencia.
La Cantina de Ruzafa, antiguo "Patio de Ruzafa", está ubicado en el barrio más vital de Valencia. Es Sede de Ateneos Valencia XXI, conocido en el barrio como el Bar de los Comunistas, ya que la propiedad pertenece a UCE. En su origen, este magnífico espacio con su extraordinario patio fue la Fábrica de Guitarras Luttier de Vicente Tatay
Nuestra propuesta gastronómica está orientada a dar un servicio al barrio de cocina de proximidad, temporada y tradicional, con precios asequibles y trato familiar.
Sin más pretensiones que hacer que nuestros comensales se sientan como en casa